Tutte le operazioni di macellazione sono eseguite sotto la supervisione di Medici Veterinari della asl locale.
Italpork opera con l’autorizzazione CE IT702M ed è abilitata alla produzione di carni esportabili in svariati paesi extraeuropei.
L’azienda è abilitata alla produzione di carni sezionate destinate alle più importanti Dop della salumeria italiana e fa parte dei Consorzi Dop del Prosciutto di Parma, Prosciutto Toscano, Cinta Senese.