Nel 2011, nell’ottica di un integrazione a valle del processo produttivo, la Italpork Srl acquisisce uno stabilimento per la produzione di prosciutti stagionati a Corniglio, in provincia di Parma, nella zona di competenza del Prosciutto di Parma Dop.
In questo sito vengono prodotti ogni anno circa 30.000 prosciutti Parma Dop e altrettanti nazionali provenienti da carni totalmente di origine italiana.
Una lavorazione accurata e attenta in ogni passaggio, carni selezionate e di qualità, con la sola aggiunta del sale ed eliminando qualsiasi tipo di additivo, garantiscono un prodotto sano, buono e genuino, un’esplosione di dolcezza fin dal primo assaggio.
La gamma di prosciutti stagionati è completata poi dal Prosciutto Toscano Dop, saporito e gustoso, fiore all’occhiello della produzione salumiera toscana, portato a stagionatura nei locali del Prosciuttificio Montalbano, nelle colline tra Lamporecchio e Vinci, prodotto con cosce suine nazionali selezionate.