Macellazione carne

Servizio di macellazione suini

Italpork è leader in Toscana per l’attività di macellazione suina, i capi hanno tutti provenienza esclusivamente italiana e provengono da allevamenti riconosciuti dai Consorzi Dop principali.

Tutte le fasi della macellazione sono svolte nel rispetto delle norme sul benessere animale e sotto la supervisione quotidiana di Medici Veterinari della Asl di competenza. Viene svolto anche il servizio di macellazione conto terzi ed il macello suino è abilitato per la macellazione di capi da allevamenti biologici e riconosciuto per la macellazione della Cinta Senese Dop.

 

macellazione carni suine

Servizio di macellazione bovini

Dal 2006 viene effettuata la macellazione di capi bovini (anche di Chianina e Vitellone Bianco Igp) nella struttura di macellazione apposita costruita nella nuova area dello stabilimento. Si tratta prevalentemente di macellazione per conto di aziende agricole della zona e anche di privati proprietari di capi di bestiame destinati al consumo familiare. Il macello bovino è abilitato anche alla macellazione rituale.

 

Macellazione carni bovine

Trasformazione carni

Le carni bovine e suine vengono lavorate e trasformtate in prodotti destinati al consumo: salumi tipici tioscani, salumi in genere, insaccati, prosciutto DOP toscano e prosciutto DOP di Parma.

trasformazione carni

Italpork - via Ponte Buggianese, 150/B - Borgo a Buggiano, PT 51011 - P.IVA 01026370476

Tel. 0572 634728
ORARI UFFICI E PRODUZIONE: 6.00 - 17.00 || ORARI NEGOZIO: 8.30 - 12.30 / 16.00 - 19.30

 

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